



Нажмите на фотографию для увеличения
Мука для аффинажа (Италия), 100 грамм
-
585 руб.
- + 29 бонусов
- Артикул товара: 3092
Аффинажный состав для обработки сыров с белой плесенью, способствующий созреванию мягких, полумягких и полутвердых сыров.
Данная аффинажная смесь хорошо подходит как для полутвердых сыров, так и для мягких сыров, на которые наносится Penicillium Candidum в виде суспензии.
Вес нетто: 100 гр
Способ применения и дозировка: наносится на подсушенную головку после посолки или вместе с солью при сухом посоле сыра. Расход продукта: 4-5 гр на 1 кг сыра.
Производство: Италия
Срок хранения: 24 месяца
Удобная универсальная форма для приготовления мягких и полутвердых сыров, которые производятся метод..
520 руб.
Лизоцим - это натуральный консервант (фермент), используемый в сыроделии для предотвращени..
19 100 руб.
Бактериальный комплекс Brie Affimage (читается “Бри Аффимаж”) с..
675 руб.
Бактериальный комплекс Camembert Affimage (читается “Камембэр Аффимаж”) содерж..
895 руб.
Прочная универсальная форма для производства мягких и полутвердых сыров методом самопрессования. ..
390 руб. 450 руб.