Вспомогательные компоненты

Подобрать закваску!
Хит

Добавляется в пастеризованное молоко при приготовлении сыра или творога.

95 руб.

Артикул:Арт. 4009

100 грамм сухого вещества. Для приготовления 1 литра 10% раствора хлорида кальция.

280 руб.

Артикул:Арт. 4107
ХИТ!

Соль для приготовления плавленного сыра. Рецепт от технолога прилагается.

180 руб.

Артикул:Арт. 4045
С РЕЦЕПТОМ ОТ НАШЕГО ТЕХНОЛОГА!

Более вместительная упаковка соли для приготовления плавленого сыра с рецептами.

325 руб.

Артикул:Арт. 4046
Эксклюзивно! Только у нас

Соль, смешанная с золой. Удобный формат - посолка и обработка сыра золой одновременно!

150 руб.

Артикул:Арт. 4050

Более экономичная упаковка. Удобный формат - посолка и обработка золой одновременно!

275 руб.

Артикул:Арт. 4044

Самая экономичная упаковка соли с золой (углем) для обработки сыра.

1 975 руб.

Артикул:Арт. 4049

Зола (уголь) фруктовых деревьев для сыров типа Валансе, Сель-Сюр-Шер, Сент-Мор и других.

480 руб.

Артикул:Арт. 4048

Вместительная промышленная килограммовая фасовка угля (золы) для обсыпки сыра.

6 780 руб.

Артикул:Арт. 4047

До 10 литров готового раствора. Хранение готовой моцареллы без "омыливания" корки.

680 руб.

Артикул:Арт. 2937

Лимонная кислота пищевая для приготовления сыра, колбас и прочих пищевых продуктов.

170 руб.

Артикул:Арт. 2381

Более выгодная (оптовая) упаковка моногидрата лимонной кислоты пищевой.

850 руб.

Артикул:Арт. 2382

Молочная кислота (порошок 60%), 100 грамм

295 руб.

Артикул:Арт. 2994

Молочная кислота 80% (Lactic Acid) для производства сыров типа паста филата.

980 руб.

Артикул:Арт. 2777

Специальный аффинажный состав для обработки сыров с белой плесенью.

305 руб.

Артикул:Арт. 3091

Специальный аффинажный состав для обработки сыров с белой плесенью.

585 руб.

Артикул:Арт. 3092
Увеличивает выход продукта!

Улучшает текстуру и увеличивает выход готового продукта.

3 350 руб.

Артикул:Арт. 2808
Увеличивает выход продукта!

Обладает влагосвязывающей и жироудерживающей способностью. Увеличивает выход продукта!

3 550 руб.

Артикул:Арт. 2809

Обеспечивает стандартную натуральную окраску сыра в течение всего года.

115 руб.

Артикул:Арт. 6046

Большая оптовая упаковка (1 литр) красителя для сыра. На объем до 10 тонн молока.

2 590 руб.

Артикул:Арт. 2657

Максимальная оптовая упаковка красителя аннато. На объем до 50 тонн молока.

5 950 руб.

Артикул:Арт. 2827