Нажмите на фотографию для увеличения
Набор компонентов (сет) "Брик-де-бреби"
-
3 250 руб.
- + 163 бонусов
- Артикул товара: 2561
- Категория:
Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ?Специально для российского рынка на основе книги "Мягкие сыры шаг за шагом. Гид" французскими коллегами созданы сеты из расчета на 100 л молока.
Эти сеты подходят как для ремесленных сыроделов, так и для тех крупных производителей, кто желает сравнить/протестировать вкусы сыров, используя французские ингредиенты от ведущих лабораторий.
Состав набора:
- натуральный сычужный фермент Berthelot (100 мл);
- набор стартовых и аффинажных культур от лаборатории Standa и LIP.
Описание сыра:
-
мягкий, тягучий, тающий во рту сыр с очень тонкой белой, слегка морщинистой и местами просвечивающей натуральной корочкой (ГЕО);
-
с тонким свежим и нежным ароматом.
-
использование коринеформных бактерий (PAL AROM) придаст корочке легкий оранжевый оттенок под пушком ГЕО, сладковатую ноту в аромате и тонкий привкус соленой карамели и поджаренных лесных орехов, прекрасно дополняющих вкус овечьего молока.
Условия и сроки хранения компонентов набора указаны на индивидуальной упаковке.
Транспортировка: допускается незначительное (до двух недель) нарушение условий хранения при транспортировке товара.
Теги: готовый сет
Удобная универсальная форма для приготовления мягких и полутвердых сыров, которые производятся метод..
520 руб.
Форма для сыра “Сент-Мор” – это высокий цилиндр без дна, предназначенный..
590 руб.
Нож "Для мягких и очень мягких сыров” изготовлен из высококачественной нержавеющей стали ..
3 690 руб.
Производство мягких сыров семейства Pâtes molles не относится к лёгким задачам, делаем ли мы с..
1 690 руб.
Удобная форма на ножках с упругими гибкими стенками для мягких и полутвердых самопрессующихся сыров...
250 руб.