
Нажмите на фотографию для увеличения
Воск для сыра жидкий бесцветный - 500 грамм
-
350 руб.
- + 18 бонусов
- Артикул товара: 2501
- Категория:
Новое инновационное покрытие для сыра – жидкий бецсветный воск. Воск более экологичен, чем латесное покрытие, не имеет резкого запаха и отличается приятным матовым цветом после высыхания на сыре.
Внимание! Изначально (в жидком остоянии) воск имеет белый цвет! Прозрачным он становится после высыхания.
Уникальные свойства:
- нанесение в 1-2 слоя: пленка газо- и водонепроницаема и подходит для созревания сыра;
- нанесение от трех слоев и более: приводит к усилению барьерных свойств благодаря значительному снижению газо- и водопронецаемости и способствует сохранению качественных характристик сыра.
Удобнее всего воск наносить на сыр с помощью губки или плотной кисточки для краски с натуральной или искусственной щетиной.
Важно! Перед нанесением покрытия сыр протереть от выступившего жира. Температура сыра и покрытия должна быть одинаковой.
Состав:
- микрокристаллический воск;
- вода.
Жидкий воск поставляется в трех объемах:
- 500 грамм – пробный вариант покрытия;
- 5 килограмм (канистра) – для расхода при выпуске от 10 кг сыра в день.
- 30 килограмм (ведро) – для фермеров, заводов, крупных сыроварен.
Состав и свойства: жидкий воск представляет собой специально разработанное экологически чистое полимерное покрытие, которое при нанесении на сыр и последующем высыхании создает очень ровную плотную корочку на поверхности сырной головки. При употреблении готового сыра корочка очень легко удаляется обычным ножом в процессе нарезки сыра.
Реальный цвет покрытия на сыре может отличаться от представленного на фотографии (обусловлено техничическими особенностями цветопередачи при фотографировании и воспроизведении изображения).
Хранение: при комнатной температуре (до +20С)
Производство: ИП Крейцберг, Россия
Расфасовано: по заказу портала ПроСыр.
Термофильная закваска Lactoferm-Biochem SLBH, благодаря содержанию болгарской палочки, подходит..
2 795 руб.
Удобная универсальная форма для приготовления мягких и полутвердых сыров, которые производятся метод..
520 руб.
Закваска Hansen Flora Danica – это легендарная мезофильная закваска, полюбившаяся мн..
6 075 руб.
Специальное съедобное клеевое покрытие используется для закрепления специй и пряностей на сырах..
340 руб.
Полностью съедобное бесцветное защитное покрытие на основе природного полисахарида для колбас и твёр..
380 руб.